Αποστολή της κατεύθυνσης φυσικής απόδοσης είναι η εξέλιξη της προπονητικής επιστήμης και η εφαρμογή νέων ερευνητικών δεδομένων στην πράξη. Ως Προπονητική και Φυσική Απόδοση νοείται η επίδραση των ποσοτικών και ποιοτικών χαρακτηριστικών της άσκησης και της προπόνησης στη λειτουργική ικανότητα των ατόμων και στις προσαρμογές στα βιολογικά συστήματα του ανθρωπίνου οργανισμού.
Διαχρονικός στόχος του Εργαστηρίου είναι να εφαρμόζει τις αρχές της προπονητικής σε ποικίλα πλαίσια όπως:
- ο αγωνιστικός αθλητισμός,
- ο αθλητισμός αναψυχής,
- ο αθλητισμός στην αναπτυξιακή ηλικία και
- η υγεία.